Mozzarella s paradajkami a bazalkovým pestom Kačacia paštéta s brusnicovou redukciou Hrianka s ovčím syrom, medom a cviklou

Slepačí vývar Slepačí vývar (pečeňové halušky navyše) Hokkaido

Menu 1

Šťavnatá bravčová panenka v chrumkavom slaninovom kabátiku a jemný kurací steak plnený sušenou paradajkou a syrom. Podávané na jemnej zamatovej omáčke zo štyroch druhov syra, doplnené o duo príloh – voňavú dusenú ryžu a pečené baby zemiaky na bylinkách. Servírované s osviežujúcim sezónnym šalátom.

Menu 2

Šťavnatá bravčová panenka v aromatickej bylinkovej kruste spolu s kuracou rolkou plnenou šunkou a syrom, preliata silnou prírodnou omáčkou Demi-glace, podávaná s čerstvým šalátom, zemiakovou tortičkou a ryžou.

Menu 3

Krehká, pomaly pripravovaná bravčová panenka metódou sous-vide a do zlata opečený kurací špíz, krémové batatové pyré. Jedlo dopĺňa silná prírodná omáčka a svieži sezónny šalát.

Menu 4

Krehké bravčové karé pripravované pomalým varením sous-vide a chrumkavý kurací steak, podávané s poctivými domácimi zemiakovými kroketami. Celé jedlo harmonicky dotvára bylinkovo-maslová omáčka Café de Paris a farebný, svieži zeleninový šalát.

Menu 5

Štavnatá bravčová panenka sous-vide v čerstvých bylinkach a dozlata opečený kurací steak plnený šunkou a syrom. Podávané na zamatovom zemiakovom pyré s chrumkavým arančini (Vypražaná parmezanová ryža) preliate silnou prírodnou demi-glace omáčkou a doplnené sviežim záhradným šalátom.

Pečené bravčové koleno Bravčové rebro BBQ Pečená krkovička Vyprážaný bravčový rezeň Fašírky Údené bavorské koleno

Vyprážaný kurací rezeň v sezame STRIPS bylinkové kuracie rezne Kuracie krídelka BBQ Plnené kuracie prsia Kurací špíz Grilované kuracie Kuracie na kari

Zemiakový šalát Parížsky šalát Cestovinový šalát so šunkou Coleslaw Grécky šalát Zeleninový šalát

Mastené zemiaky s cibuľou a slaninou Americké zemiaky Domáca parená knedľa Grilovaná zelenina Hranolky Ryža

Vyprážané šampiňóny Vyprážaný karfiol Grilovaný hermelín Vyprážaný syr Palacinky Vyprážané cibuľové krúžky

Hovädzí tatarák s hriankami Grilovaný losos Kačacie stehná Bravčové plece v celku Mini burger